西安小吃攻略(西安美食攻略十大必吃排行榜)

本篇文章给大家谈谈西安小吃攻略，以及西安美食攻略十大必吃排行榜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

西安超详细美食攻略和推荐

西安美食世界闻名，特别惊奇的互联网传播速度，导致各个城市的特色美食和文化传播很广，西安作为十三朝古都，历史文化底蕴十分浓郁，下面给大家分享详细的西安美食文化和攻略。

自古以来西安都是比较重要的地方，作为十三朝古都，五千多年的浓厚历史文化吸引着全世界的游客来此参观，历史上较为出名的秦朝，汉朝，隋朝，唐朝都在此建立都城，不仅是中国的著名古都，也是世界四大古都之一。

相信很多人是因为秦始皇兵马俑来到此地，也有为西安城墙来此地的地方，不过近来西安以网红城市的头衔出现在公众的眼中，这里不仅有文化历史，还有美食，无论是春夏秋冬都适合来此旅行。

第一天参观张学良公馆，徒步西安城墙

这是一次随心的旅行，因为个人习惯了说走就走的旅行生活，没有攻略，没有提前购票，而且我喜欢火车慢旅行，这次是从武汉出发到西安，高铁到达西安北站，下车后在飞猪附近订购了一家酒店，是位于西安北站附近的一家花朵酒店，出酒店门口就是地铁站，游览西安简直太方便(这里有地铁站是我没有想到的，酒店也是按附近距离选的)。

到达西安北已经是晚上十点多了，酒店的小姐姐特意打电话问什么时候到，很是贴心，就这样在没有任何准备的情况下到达西安。

最佳路线：张学良公馆——西安城墙——大雁塔——唐大恩慈寺遗址公园——碑林博物馆——陕西博物馆——回民街——永兴坊

第一天，张学良公馆(游览一小时)

早上七点从酒店出发，出门乘坐地铁到哪钟楼站，下地铁后骑了一辆共享单车十几分钟先去到张学良公馆参观，凭身份证免费参观。

1936

年12月12日，一件震动全世界的大事在古都西安发生：张学良与杨虎城发动兵谏，扣押了蒋介石，逼蒋停止内战、一致抗日。位于陕西西安市建国路中段的张学良将军公馆，就是西安事变中最重要的旧址之一。

西安城墙徒步游览

从张学良公馆再走几分钟路就可以到达城墙售票处

西安城墙是属于收费的景点，票价54元，学生半价，城墙全长有13.7千米，在城墙上可以徒步跑步，也可以租单车骑行，主城门依次是长乐门，永宁门，安定门，安远门，一般是从长乐门登上城墙。

大雁塔参观

在西安市区内，地铁交通与滴滴打车都比较方便，从西安城墙到大雁塔打车不过五公里左右，还是非常划算的，如果坐公交的话也是更方便，天气要是不热更是可以选择走路，可以一路看和一路吃，也更能熟悉这座城市。

大雁塔是来西安必须要去看的地方，大雁塔建于唐代，采用的是砖仿木结构的四方形楼阁式设计，全塔通高64.7米，带有地宫的构造设计。

大雁塔景观比较美，要是登塔需要30元

七层建筑设计，在三层塔室的正中，木座上存有珍贵的佛舍利及大雁塔模型

唐大恩慈寺遗址公园

走过大雁塔旁边便是恩慈寺的遗址公园，这里是一个小公园，非常适合日常散步和休息，既然来了就顺便进去参观一下

第二天，西安碑林博物馆

碑林博物馆门票75元，每天五点半左右就会关门

交通推荐滴滴打车，方向感很好的可以走路或者骑单车，这是去旅行比较好的方式

西安碑林创建于公元1087年，是收藏我国古代碑石的一座艺术宝库，陈列有从汉到清的各代碑石、墓志共一千多块。

走出碑林博物馆，沿着这条路一直走，可以路过关中书院，可以进去参观一下

关中书院是明、清两代陕西的zui高学府，也是全国四大著名书院之一。

陕西博物馆

每到一座城市，要去的地方一定少不了博物馆，因为博物馆是能全面了解一个省的文化历史的地方，而西安博物馆是全国出名的，其中国家级宝物非常多。

博物院主体建筑由著名的建筑大师张锦秋主持设计，被评为西安十大标志性建筑之一。其建筑面积16000余平方米，陈列面积5000余平方米。

在13万件馆藏文物中，国家三级以上的珍贵文物有14400余件，其中近2000件文物系首次面世，展示了古都历史文化。

其中镶金兽首玛瑙杯可谓是镇馆之宝

属于唐代的酒器，出土于1970年，兽首玛瑙杯选用世界上罕见的红色玛瑙琢制，这件以深红色、淡红色为主调的红玛瑙，中间竟夹有一层淡白，如此神奇自然的变化，如此鲜润可爱的色泽，使这块红玛瑙成为世间稀有的俏色玉材。

回民街，永兴坊

来到西安不仅是历史文化需要赞叹，也不能错过西安的美食

回民街和永兴坊可以说是游客都会去的地方

回民街和永兴坊的美食本质区别在于，回民街的美食是牛、羊肉为主的回民小吃，回民特产，小饰品;

永兴坊则是陕西的各地的美食，包括：榆林、延安、宝鸡、咸阳、汉中、安康等地的特色小吃，除此之外还有喝茶、民俗、表演等休闲的地方。

其中摔碗酒近来很火，

带动周边的商业业态，让之前空空荡荡的32路汽车东新街至钟楼段拥挤起来，这是网络经济大环境下网红现象对实体经营的有力助推，也是自媒体引爆社会新闻的成功范例，对永兴坊、对西安旅游都有着积极意义。

永兴坊的羊蹄可谓是火爆，晚上来几乎都是坐满的，而且味道也非常不错,一般在外面的小吃摊就有独到的美食，不用去店里买吃的.

西安美食攻略十大必吃排行榜

西安美食攻略十大必吃排行榜：肉夹馍、葫芦鸡、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、biangbiang面、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、金线油塔、葫芦头、千层油酥饼。

1、肉夹馍

肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。

西安传统的腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作，主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成，是来西安必吃的特色美食之一。

腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。

2、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代，被称为“长安第一味”，其特点是色泽金红、皮酥肉嫩、香烂味醇，是陕西著名的特色菜。

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。葫芦鸡被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

3、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片，更是被评为“陕西十大文化符号”。

牛羊肉泡馍被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而西安老孙家制作的牛羊肉泡馍更是被评为“中国金牌旅游小吃”。

4、陕西凉皮

陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。陕西凉皮种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同，陕西著名的凉皮有西安麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

其中，麻酱凉皮是以芝麻酱为主要调料的凉皮，在西安，尤以回民坊上制作的最具特色。而秦镇米皮以大米粉为原料，用蒸的方法制成，最具特色的辣椒油，红中透亮，香味飘逸。陕西凉皮被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅评为“陕西十大名小吃”。

5、biangbiang面

裤带面，俗称biang biang面，是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西西安等关中地区特色面食小吃。biang biang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带。

食用前用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，口感十分劲道。陕西有一句老话叫“油泼辣子biangbiang面”，即道出了面食的香，又表现了当地人对其的喜爱。

biangbiang面被中国烹饪协会和陕西省商务厅评选为“中国十大名面”“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。

6、温拌腰丝

温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，因用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名，是陕西西安著名的传统特色菜。

由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。温拌腰丝取材寻常之物——猪腰子，经过厨师妙手精心烹饪，再辅以特色的“温拌”，色香形美，味道浓醇。

温拌腰丝被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

7、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的汉族名菜，源于1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼”，是陕西著名的传统名菜。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜火锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，味道独特。

奶汤锅子鱼原在宫廷的御宴和官邸的宴席上使用，后逐渐深入民间，成为陕西著名的筵席风味名肴。奶汤锅子鱼被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

8、金线油塔

金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。

食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。

9、葫芦头

葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等，汤浓味醇，油香适口。

葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而春发生葫芦头泡馍被评为“中国金牌旅游小吃”。

10、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西西安著名的传统特色小吃，以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦第一点”。

千层油酥饼源于唐代的千层烙饼，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰，后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千层油酥饼制作经制酥、和面、制饼、煎烤而成，其表皮酥脆却不易碎，层次分明。

千层油酥饼被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，更是荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号。

西安美食小吃街哪些最著名

永兴坊

是个很适合拍照打卡的地方，位于新城区东新街顺城东路北段交叉口西北100米处。乘坐33路公交车到中山门站，再步行约4分钟就能到。这里是网红店铺聚集的地方，美食种类丰富，有肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、臊子面、烤肉串、糊塌子等经典西安美食。还可以尝试各种炸酱面、炸串、炸鸡翅、烧烤等小吃，口味可口。还有一些知名网红如银人阿少和摔碗酒会在这里免费与粉丝合影。大多数商铺的营业时间是从早上10点到晚上9点半。

推荐美食：

1.粉汤羊血：羊血很细加豆腐，很香，本来以为会骚，结果完全并不会。搭配一个馍+泡菜，好吃翻倍。

2.子良煎饼：饼比较软糯，有不同内馅搭配选择，我买的猪头肉。一定要蘸他们家的油辣子，超级香。不沾酱料，滋味少一半。

3.礼泉醪糟：鸡蛋很多，也不烫口，没有很甜。完全不腥简直太香了，比自己做的好太多，基本喝不到酒味！

4.柿子饼：内陷软软糯糯炸的香香的，表皮微脆。没有特别甜但是吃多了还是会腻，一个人实在吃不下买了半份。

5.澄城水盆羊肉：水盆羊肉馍真的嘎嘎香。在来一份羊肉墩子简直完美！不能吃辣的单吃咸鲜口也很味美。

回民街

位于莲湖区北院门125号1-51，离钟楼站9号口直行约500米，紧邻鼓楼。这里是附近景区的小吃街，可以顺便逛一下钟楼和鼓楼，非常热闹。需要注意的是，虽然逛街是免费的，但食物的价格相对较高。回民街集合了地方特色浓厚的美食，将西安传统风味与陕西地方特色和民间口味相结合。可以感受到当地人的生活方式和饮食文化，品尝真正的西安味道。回民街全天24小时营业。

1.泡馍：一真楼、老刘家、老金家

2.水盆羊肉：老白家、老安家

3.甜食：白翔甜食店、全盛斋、沃力杏干（酸梅汤也好喝

4.小炒：梨木小炒（莲湖路青年路小学）

5.腊牛肉：稀糊烂、铁志明

6.串串：一巷一串（小学习巷、喜串

7.蒸饺海家蒸饺（学习巷）

8.粉蒸肉：碗碗香

9.烤肉：郭楠烤肉（北广济街）、马波烤肉

洒金桥

位于莲湖区洒金桥与香米园交叉口北60米处，离洒金桥地铁站1号线B西南口步行约460米。这是当地人经常光顾的小吃街，以物美价廉而受到游客和本地居民的喜爱。无论是传统的西安美食还是当地特色小吃，价格相对较低，非常适合爱美食的人士。你可以尝试各种小吃，不仅味道好，还能满足你的胃口。附近还有个菜市场，你可以买到一大包油菜才2元。如果想去回民街，只需步行十几分钟即可到达。大多数店铺的营业时间是早上7点半到晚上10点。

推荐美食：

1.马燕家牛肉饼牛肉饼真的没必要在洒金桥口排队！！！营销策略而已，这家也非常非常优秀，酥得掉渣

2.贾家甜食他家老字号了，小学习巷里本本分分生意人，来的人络绎不绝，给的玫瑰蜂蜜非常足！

3.马斌杰元宵现在只有江米糕和油糕卖，推荐江米糕豆沙的！入口贼软糯！

4.胖子甑糕这家不用说了！早上想去吃要靠抢，九点以后就别去了卖完了。枣的量超级足！

5.刘明柿子糊塌这家也是口碑相传，大皮院还有家甜姊妹刘明家也不错，甜甜的柿子过油炸酥，外酥里嫩。

6.花花酸梅汤这家真的是手工熬出来的，信我，真的好喝。

7.老马家火烧火烧超大个，跟我小手臂差不多，肉量挺足，外皮酥脆，相比牛肉饼不会油腻。

8.马继光玫瑰糍糕坊上甜食天花板了，喜欢糯叽叽就去买他家！

9.李家特色小炒泡馍这家真的是我吃过最好吃的小炒，肉量菜量都很足，街边小店，食客非常多。

如果你想在一天内逛完这三个小吃街，可以从永兴坊骑单车约8分钟到达钟楼，然后从钟楼地铁站地下9号出口至钟楼，回民街就在旁边。从回民街步行十几分钟即可到达洒金桥。